Курилка Чистка Номенклатура

Привет всем!
У меня такой вопрос, даже незнаю как это называется объясню по русски.

Значит было дело так две организации работают в одной базе БД Торговля и склад,
Теперь в этой базе работает только одна организация, понятно дело что в базе остались данные от второй организации. Вот и суть теперь мне нужно сделать так чтоб в базе остались данные работающей организации.

Как это сделать? я так понимаю номенклатуру нужно чистить? или что?

не только номенклатуру... ибо ты ее не удалишь не удалив документы от второй организации и т.д... проще сделать новую базу наверное и перенести туда остатки

так ведь там по мимо остатков еще есть данные. или кроме остатков ничего уже не перенесется?
все кроме остатков для актуальности вводится вручную?

Оке понятно.

Скажите а есть такой вариант по дате отфильтровать только номенклатуру.

Допустим отображать только до определенной даты. Ну типо старые доки положить в Архив не удаляя.
А отображать только то что было редактированно или созданное с опред даты.

Узнать бы еще как это делать?