8.х График прихода товаров в 1С

Добрый день!
В зависимости от того, что есть из 1С!
Если ничего и нет знакомых программистов, то обойдется довольно дорого для маленькой фирмы.
А так есть и стандартные варианты и вариант мини доработки. Вплоть до мобильного приложения и обновляемых данных!
Было бы желание и финансы на реализацию и внедрение..
Не у всех есть, поэтому и ведут обычно в Excel..

Вариантов масса, если большой бизнес-процесс и максимум авторизации, то вижу так:
Заказываете товар по номенклатурам у поставщика (сейчас есть варианты загрузок номенклатур и в 1С, обмены), товар резервируется с кол-вом и датой прихода, под него можно делать резервирование для заказа к определенной дате, когда товар поступает, принимающий сканирует на складе накладную (или каждую позицию, для сверки и занесения серийников), менеджеру поступает уведомление, что под этот заказ товар поступил. Дальше продажа(вплоть до авто смс покупателю - "товар поступил..."), отгрузка, сканирование, автоматическое списание со склада...
Самый простой способ почти как вы и сказали, проводят документ с датами прихода, отчетом смотрят номенклатуру на складе с датой поступления новой партии...

P.S. вариантов реализации масса - было бы желание и деньги..)