8.х Как программно запретить редактирование и повторное проведение документа?

Необходимо открывать проведеный документ только для просмотра.
Через какие свойства можно это сделать?

Смтотрите в правах на документ:
-Интерактивная отмена проведения
-Интерактивное изменение проведенных
ну, и если нужно, программное:
-Отмена проведение
Соответственно, для разных ролей можете выставить разные права на документ.

как вариант:
в модуле формы, в процедуре "ПриОткрытии":

Если Не ЭтоНовый() И Не РольДоступна(<НужнаяРоль>) Тогда
ТолькоПросмотр = ЭтотОбъект.Проведен;
КонецЕсли;

Еще вариант:
1) Прописать в общем модуле процедуру проверки, куда передавать форму. Форме устанавливать если что "ТолькоПросмотр" (как то так). И вызывать эту процедуру/функцию в форме документа "ПередОткрытием"
- Позволит заблокировать интерактивные ковыряния документа

2) подписать документ на события (Общие/Подписка на события) типа ПередЗаписью, ОбработкаПроведения, ОбработкаУдаленияПроведения. - Позволит предотвратить изменение и перепроведение документа даже ПРОГРАММНО (не инерактивное перепроведение) (например Групповая обработка справочников и документов не открывает форму документа => процедура проверки П1 не происходит)