7.7 Конфигурация для пекарни

кто-нидь сталкивался с созданием базы для пекарни?
Суть в том что у муки бывает разная влажность (и как я понял у одной и той же партии она может менятся кажный день пока не кончится мука) и от этого зависит выход продукции. Как бы это в 1с обустроить?

Так как от этого зависит выход продукции, то может быть в документ по выходу продукции ввести коэффициент влажности, при умножении на который меняется количество этой самой продукции. Что-нибудь вроде: ФактическийВес=РасчетныйВес*КоэффициентВлажности ( если измеряется по весу).

или я не понял вопрос ...
..
..
или не понял в чем сложность ...
..
..
добавь в док поступления реквизит влажность ... и не хай бухи его долбят ...
..
..
у тибя в принципе ента мука в производство по какой системе списываица ???
Fifo? lifo? метод конкретной партии или средневзвешенная ???
..
..
какую конфигурацию используешь ???