7.7 не правельное списание продуктов

Ситуация следующая.
насколько покопавшись в програме (моими начинающими способностями) понял что составляя наряд заказ программа автаматически списывает продукты с остатков на основе колькуляционных карт, но списывает не понятным образом при проведении инвентаризации, получается либо излишек либо недостача продуктов, точно так же когда формируеш калькуляцию по продуктам на наряд практически всегда считает с ошибками, в чем может быть проблема???? и возможно ли ее исправить????

Подскажите хотя бы откуда капать начать?????

наши спецы за денюжку даже ничего не сделали у нас две фирмы которые этим занимаются а конфу мы привезли вобше из другого города!!! так что вот так вот просто хочется и самому научиться а возможности нет..... все познается в практике!!!



Подскажите хотя бы откуда капать начать?????