8.х УТ Отчет продаж по контрагенту (поставщику)

НУ как такового такого отчета нет. Просто когда у Вас товар храниться на складе - нигде жене хранитсья от кого он пришел.
Если у Вас не так много поставщиков на один товар, то можно как вариант заводить характеристику номенклатуры поставщик. и когда приходуете товар указывать в эту характеристику поставщика. Тогда всегда и на складе будете видеть сколько у Вас товра от определенного поставщика и сколько продали

нет. Откройте любую номенклатуру. Там есть галочка вести учет по характеристикам - ставите ее. На вкладке характеристики заводите нужные. Возьмите книжку, которая с коробкой была, там в оглавлении есть характеристики - почитайте - сразу все поймете - там с картинками

Либо в интернете наберите учет по характеристикам в 1с. Думаю Вам подойдет. Заведете характеристику поставщик с типом контрагент и все

Стоп. У вас разве не комиссия? Как вы делаете поступление товара от поставщика?

Настройки соглашения какие? просто вы пишите "Есть поставщики, чей товар у нас на реализации". То есть вы оформляете прием товара на комиссию? Потом должны делать документ "отчет комиссионеру".

Ну как-то странно вы тогда ведете учет. Вроде комиссия, а проводите непонятно как.
Можно конечно извратиться и сделать отчет по валовой прибыли в разрезе поставщиков, но я думаю, что она будет доступна только после расчета с/с. И в настройка нужно установить соответствующее ведение аналитики.