Подскажите как описать производственный процесс

Здравствуйте, надо сделать производство пива..
Подскажите с чего начать, хде почитать именно о производстве.
проводки расписаны, общий смысл таков:
для производства 100 декалитров пива требуется
солод 200 кг
хмель 0,6 кг
сахар 93 кг
Допустим стоит ето все 200р.
Проводки производства:

сумма | Дб | Кт | описание операции
200р. | 10 | 60 | поступление продуктов
200 | 40 | 10 | переход в производство
180 | 43 | 40 | готовая продукция
20 | 91.1 | 40 | процент плановых потерь
180 | 90.2 | 43 | реализация