8.х ЗУП Премия после увольнения

Расчет зарплаты лучше бы делать в последнюю очередь, потому что этот документ как бы итоговый, в нем все приводится в порядок. Поэтому я бы посоветовала проводить сначала все премии, расчеты при увольнении, отпуска и пр. и только после всего этого заполнять и перерассчитывать документ "Начисление зарплаты".

Как минимум, после того, как вы сделали какие-то расчеты, Начисление зарплаты надо перезаполнить и перерассчитать. Причем перезаполнить надо обязательно, чтобы периоды встали на место.

А те суммы, которые есть - неправильные. Так что все-равно придется делать перерасчет.

Если не хотите ломать текущий месяц, сделайте перерасчет начисления в следующем месяце. Правда в таком случае можно нарваться на отрицательные начисления, человек все-равно останется должен, и, кроме того, при сдаче отчетов в налоговую придется минусовые суммы куда-то запихивать.

Собственно, льготу можно из премии убрать. Но сути-то это не меняет.
А почему вы не хотите начисление пересчитать? У вас же расчетный период - месяц, корешок будет формироваться по месяцу, в общем-то без разницы в каком документе сделано начисление - нет?